● ミネラル豊富な天然塩 天然の塩には、海水の成分がそのまま含まれていますから 身体の潤滑油として働くミネラルもまた、非常に豊富に入っているのです。 例えば、ミネラルがたっぷりと含まれている塩を水に入れて飲むと、 視力が回復するという事実も確認されています。 体温も０．５〜１度上がるのです。 これは天然塩の中に人体に良い影響を与える成分がいかに入っている かを証明しています。 ● あさりが！！ アサリの味噌汁を作るときにアサリを水につけます。 そのときの水を天然塩水にすると、１０分くらいで、貝は大きく口を開け 砂を吐き出します。 これは天然塩を使用したときだけに限り、科学塩では３分の１くらいしか 口を開きません。 これでは、味噌汁の中にすなが入ってしまい、口の中がじゃりじゃりに なってしまいます。 ● 歯槽膿漏の治療 歯槽膿漏の治療には塩が良いといわれますが、科学塩の場合は チリチリトした痛みを感じます。 しかし、天然塩の場合は口の中でまろやかに感じ、 歯茎の炎症を抑える効果が在るのです。 ● 肉の鮮度を保つとき 肉を天然塩に浸しておくと、鮮度は長い間保たれ、柔らかく、 肉の色も鮮やかになります。 しかし、科学塩に浸した肉はべたべたになり、長持ちもせず、 食べてもそれ程おいしいという感じはなく、味は壊されてしまいます。 ● 生野菜の鮮度は 生野菜を天然塩水に浸しておくと、鮮度が保てる上に農薬や防腐剤 などの毒性が減少します。 ● 漬物を漬けるとき 漬物の味は塩の成分が決め手になります。 天然塩は野菜にある自然の微生物を繁殖させます。 この微生物順調に繁殖することによって、酵素が働き、 香りの豊かな漬物が出来上がるわけです。 科学塩で漬物を作りますと、化学塩は塩化ナトリウムがほとんどですから、 旨味を作る微生物を殺してしまいます。 それだけではありません。 味もおち、腐り方も早くなってしまいます。 天然塩のイオン化カルシウムは酸化現象を抑制します。 ですから、腐敗防止や保存力があるのです。 |
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