その当時とまったく同じ製法で生まれる「福の塩」。 塩田に理想的な地形と天 候に恵まれた自然の中ゆっくりしたリズムで 育まれた貴重な天然塩には中国の奥深い歴史と伝統が息づいています。
●深海に沈殿しているミネラルを押し上げ、プランクトンなど、 海中生物の酵素類をたっぷり含んだ満潮時の深層海水を 塩田に引き入れます。 ●豊富なミネラルを含む陶器を敷き詰めた塩田で 豊かな成分を壊さないように太陽熱だけで海水を結晶化します。 ●さらに、一年かけてじっくりと熟成、潮のにがり分が適度に自然ろ過され、 体に良く、まろやかな風味の酵素ミネラルが出来上がります。
インド５０００年の伝統医学であり、生命の科学でのある アーユルヴェーダでは、塩を薬としてとらえています。 消化を促し、味を良くします。緩下作用と抗菌作用もあります。 適当な量を用いれば、腸内ガスや満腹感を軽減させたり、 口膣を浄化し、消化を助けるなどの効果があります。 塩はその他、鼻性頭痛や鼻閉塞、便秘、汗のかきすぎによるめまい などに対しても効果があるとされています。 ただし精製塩では、ミネラルが含まれませんので、お勧めできません。 自然の中から生まれた天然塩こそ、健康に対する効果が高いのです。 |
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