便秘になると、肌がくすみ、肌荒れ、湿疹、吹き出物などの 現象が起こってきます。 つまり便秘は肌を綺麗にするためにはなくさなければなりません。 ではどうして便秘になってしまうかです。 便秘は次のようなことから起こります。 まず動物性タンパク質や精白食品を多く摂ることにより、 腸内の善玉菌を減らし、悪玉菌を増加させてしまうのです。 善玉菌とはビフィズス菌や乳酸菌などの消化･吸収を助けてくれる 菌のことを言います。 反対に悪玉菌とはウェルシ菌や大腸菌なでの腸内を 腐敗させてしまう菌を言います。 悪玉菌が多くなると、腸内にアンモニア、インドール、 スカトールといった有毒ガスを大量に発生させてしまいます。 これらの有毒ガスが血液中に吸収されて血液を汚してしまうと、 腸の蠕動運動も活発でなくなり、結果として便秘になってしまうのです。 便秘を解消するためには、次のような食材を好んで食べる必要があります。 （１）食物繊維の多い食材 海藻、豆類、こんにゃく、野菜 （２）オリゴ糖を含んだ食材 ハチミツ、玉ねぎ、ゴボウ （３）腸を温める食材 小豆、黒ゴマ、アロエ （ 参考文献 『プチ断食美容』 石原結實著 １４１ページ）
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