人間が食べた食物がエネルギーになるためには時間がかかります。 車であればガソリンを入れるとすぐにエネルギーとなって車が走りますが、 人間は車のようには行かないのです。 食物が消化吸収され、肝臓で解毒･分解されて、栄養素が血液中や 各組織に行き渡るまでは、およそ４〜６時間以上かかります。 糖質は消化吸収が遅く、砂糖等はすぐに吸収されますが、 ご飯のような粒食は食べてから、徐々に消化吸収されて、 ４〜５時間かかって、エネルギーになります。 脂肪やタンパク質は食べ物によっては１０数時間かかるものもあります。 ですから朝食べたものが、すぐにエネルギーになるわけではありません。 午前中のエネルギーは前の晩の夕食が作るのです。 夜間は筋活動も脳活動も低下していますから、消化器官はフルに 活動することが出来、夕食で取った食事は充分に消化吸収されて、 効率よく各組織に栄養素が蓄積されています。 朝は前の晩の食事の栄養素が体中に満たされているのです。 ですから朝食をとらなくとも、エネルギーは充分あります。 ここにプチ断食の意味があります。 お腹が空いているのは、体中にエネルギーが充分あり、 それ以上、食べなくても良いという体の命令です。 ここで朝食を摂ることは習慣だからと、食べてしまうと、 過食となってしまうのです。 |
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