■　ビタミンと酵素

　　Ｑ：カルシウムやビタミンは充分取っていますので、
　　　　　酵素は必要ないのではないでしょか？

　　Ａ：　　カルシウムやビタミンをとっただけでは、栄養は吸収されません。

　　　　　厚生労働省のまとめによると、日本人が一日当たり、必要なカルシウムは
　　　　　６００ｍｇだそうです。ところが平均的な日本人が一日に摂取
　　　　　するカルシウムはせいぜい６０ｍｇしかありません。

　　　　　こんなにカルシウムが騒がれている時代なのにです。

　　　　　栄養を吸収するためには、酵素が必要になります。

　　　　　唾液に中には、アミラーゼという糖質を分解する酵素が含まれています。
　　　　　また、胃液の中にはトリプシンなどのたんぱく質を分解する
　　　　　酵素が食物を分解します。

　　　　　その後、膵臓へと送られて膵液の中の糖質分解酵素、脂肪分解酵素、
　　　　　たんぱく質分解酵素の働きによって、栄養の分解が行なわれていきます。

　　　　　酵素はただ成分を細かく分解するだけでなく、たんぱく質や炭水化物、
　　　　　ビタミンなどの必要な成分を細胞に結びつける触媒に働きをするのです。
　　
　　　　(　参考文献「野草酵素健康法」　ミヤトウ野草研究所会長　近藤尭著　）