■　消化酵素とは

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酵素は本来体内で生成される分子です。
すべての生理機能において酵素は活躍していますが、
恐らく最も有名なのは、食物の消化の際の様々な働きでしょう。
こうした働きをする酵素を『消化酵素』といい、食べたものを細かく分解し、
栄養素を取り出し、体内への吸収やエネルギー消費、排出をしやすくします。

人間は栄養の１００％を食べ物から吸収します。
ちゃんと食べることが出来ることと、それを消化できることは健康を維持する
最も基本的なことであり、消化系を害すると、栄養物の欠如という大きな
犠牲を払いことになります。

消化系が働くキーポイントは消化酵素であり、摂取した食物を更に細かく分解し、
身体がビタミンやミネラル、その他の栄養素をよりよく吸収させる役割があります。

もし消化酵素が働かずに消化不良ということになれば、炭水化物や脂肪、そして
多くのビタミンやミネラルの吸収作用を損なってしまします。

そうした身体に必要とする栄養分が吸収できなければ、栄養バランスが崩れ、
たちまち生命の危険に陥ってしまうわけです。

例えば、胃では消化酵素のペプシンが分泌されます。
高分子のたんぱく質はそのままでは消化できませんが、ペプシンは食べ、
たんぱく質を細かく分解してくれます。
どんな分厚く大きなステーキを食べたときも、『今日は食べすぎかな』
と思うようなときでも、ペプシンがせっせと肉を溶かし、消化しやすい低分子
のアミノ酸にしていきます。

もちろん消化酵素はペプシンだけではありません。
プロテアーゼという酵素もたんぱく質をアミノ酸に分解し、消化を助けます。
リパーゼは脂肪分子を更に細かく分解し、より良い消化酵素が、
それぞれの役割を果たして、全体として消化という役割を行なうわけです。

更に酵素は体内でビタミンが働くために重要なパートナー役を果たします。
例えばビタミンEは脂溶性ですが、これがつまり、長い時間帯内の脂肪細胞の
中に蓄積されているということであり、水溶性のビタミンＣのようにすぐに
排泄されるものではありません。

膵臓機能が損なわれたり、膵臓から分泌されるリパーゼと呼ばれる
脂肪分解酵素が不足したり、胆汁の生成が不十分であると,脂肪の
消化が抑えられてしまい、ビタミンＥの吸収を不十分にしてしまいます。

ですから酵素不足だと、食事からの脂肪の消化や吸収が困難になり
、体内に取り入れる
ことの出来るビタミンは目に見えて減少してしまうのです。